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Crème de potimarron
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Préparation : 40 min
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4-5 portions
Ingrédients
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1 potimarron
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1 patate douce
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2 oignons
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2 gousses d'ail
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3 cm de gingembre
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1 verre de lait de coco
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1 c. à c. de curcuma
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1 c. à s. de coriandre
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2 c. à s. de l'huile de coco
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sel
Préparation
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Coupez le potimarron et la patate douce en morceaux
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Mettez tout dans une casserole et couvrir d'eau
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Coupez l’oignon en petits dés et faites revenir dans l'huile de coco
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Ajoutez l’oignon sur les légumes et faites cuire le tout pendant 20 min environ
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Ajoutez ensuite le lait de coco, l'ail pressé, le gingembre, le curcuma, la coriandre et le sel
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Faites cuire le tout env. 5 min
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Mixez le tout pour obtenir la crème
Délicieuse dégustation
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