• Réduisez le chou-fleur en purée

• Ciselez la ciboulette

• Dans un bol ajoutez le chou-fleur,  l’œuf, la farine, la ciboulette, le sel et les épices de votre choix

• Mélangez tous les ingrédients

• Versez l'huile dans une poêle et faites chauffer

• Lorsque l'huile est bien chaude, prélevez  1 à 2 c. à s. de la préparation et disposez-la dans la poêle de façon à former une galette

• Faites cuire à feu moyen 2-3 min sur chaque face

• Dégustez chaud

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